Anne-Charlotte PasseraEssayer une recette facile de pain à faire à la maison. Qu’avez-vous d’autre à faire?
Que vous soyez l’hôtesse pour Thanksgiving ou ne voulez pas avoir à sortir pour acheter des pains à hamburger, cette recette est pour vous.
Comme vous le savez sans doute maintenant, je suis française, originaire de France, mais je vis à Montréal. Le pain fait partie intégrante de notre vie quotidienne et de notre culture. Vous ne serez donc pas surprise que j’écrive un article à ce sujet.
Le pain est ce qui définit et caractérise les Français.
Abdu Gnaba, Anthropologue
Selon un sondage que j’ai trouvé par hasard sur Internet, 98 % des Français mangent du pain, dont 83 % tous les jours.
La Révolution Française
Selon de nombreux historiens, le pain fût l’une des causes principales de la Révolution française.
Vous voyez, à la fin du XVIIIe siècle en France, il y a eu une pénurie de céréales qui a fait monter le prix du pain.
La classe ouvrière dépensait jusqu’à 80 % de son salaire pour le pain. Ainsi, le manque de pain, la famine, l’augmentation de la population et les inégalités de classe ont déclenché ce que nous appelons la Révolution française.
Donnez-nous du pain!
Ma meilleure amie m’a envoyé la recette suivante au cours du week-end. Je crois qu’elle pense que je m’ennuie à ne rien faire pendant le Covid (sarcasme).
Je vais vous dire une chose. Les articles suivants prouveront le contraire :
Jouer avec de la pâte à modeler
Crayons de couleur faits maison
Le timing n’aurait pas pu tomber mieux car c’était pendant le week-end de l’action de grâce au Canada et j’avais une dinde au four.
Du pain fait maison avec un repas de Thanksgiving vont bien ensemble, vous ne trouvez pas ? Cette simple recette de pain fait à la maison prend un peu plus d’1h à faire du début à la fin.
Ingrédients pour faire du pain à la maison
Vous devriez avoir tous ces ingrédients à la maison si vous cuisinez un peu.
- 5 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
Heureusement, il me restait juste assez de sucre. Cependant, il n’est pas nécessaire d’en ajouter.
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de levure de pain.
J’ai utilisé la levure instantanée que ma belle-mère avait apportée lors de la première vague de Covid-19. Il était temps que je l’utilise.
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile végétale.
- 2 tasses de lait tiède.
Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez utiliser du lait de soja comme substitut. Cependant, cela affectera le goût et la texture.
- 1 jaune d’œuf
- 1 tapis en silicone qui va au four ou du papier parchemin
- 2 cuillères à soupe de lait
Des étapes faciles pour faire du pain à la maison
Si vous suivez les étapes de cette recette de pain fait maison, vous le ferez encore et encore. C’est aussi bon et aussi facile que ça. Si j’en suis capable, vous aussi !
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Une fois cette étape terminée, ajoutez l’huile et mélangez bien.
L’étape suivante consiste à ajouter lentement le lait tiède au mélange.
Comme la levure est un organisme vivant, il est très important de connaître la température exacte du liquide car elle influence directement l’activité de la levure. Red Star Yeasts (ma traduction)
Si le lait est trop chaud, la pâte lèvera de manière irrégulière, si elle est trop froide, la pâte lèvera doucement ou pas du tout.
Pétrir la pâte pendant au moins 5 minutes dans le bol au début, puis sur une surface propre.
Laissez la pâte reposer pendant 10 minutes.
Faites une bûche avec votre pâte et coupez-la en plusieurs morceaux de taille égale.
Roulez chaque morceau en boule et mettez-les sur un tapis en silicone qui peut aller au four ou sur du papier parchemin. Laissez les boules reposer pendant 10 minutes.
Préchauffez votre four à 400 F (204 C).
Mélangez le jaune d’œuf avec le lait (2 cuillères à soupe) et peignez le dessus des petits pains avec.
Facultatif : Ajoutez des graines de sésame sur le dessus des petits pains.
Mettez les petits pains au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré.
Je n’ai pas eu autant de succès que ma meilleure amie, visuellement parlant. Mes pains auraient dû être un peu plus petits.
De plus, mon pain fait maison devait partager le four avec notre dinde de Thanksgiving qui cuisait à une température plus basse.
Revue de la recette facile du pain maison
Dans l’ensemble, je pense que pour ma première tentative, j’ai fait du bon travail.
Mes petits pains n’étaient peut-être pas super esthétiques et un peu trop gros, mais ils étaient bons. Ils complétaient bien notre dîner de Thanksgiving à la maison.
Vous voyez comme cette recette de pain fait maison était facile ? Consultez ma recette de pâtes au thon pour une autre recette facile à faire à la maison.
Nouveauté: Bien que je n’ai pas encore testé la recette, en voici une autre que je viens de découvrir.
